競爭激烈、高流失率、勞動力短缺、高齡化及成本持續上漲
面對以上問題,不少食肆已經開始數碼化轉型,採用送餐機械人,以提高效率,滿足日常營運需要
以科技結合人力,改善工作效率
超過 81% 營運者認同數碼化轉型可以減省前線服務工序、提升工作效能
自動化送餐/
送餐輸送帶成為餐飲服務新趨勢:
48% 顧客選擇餐廳時,會注重自動化送餐/ 送餐輸送帶
45% 顧客曾經用過自動化送餐/ 送餐輸送帶
軌道送餐機械人:
● 提高營運效率及翻枱率,提升餐飲營利
● 安全方便,提供衛生及安心用餐環境
● 提升餐廳品牌價值,打造獨特用餐體驗
● 減輕員工工作量,降低員工流失率,帶來更穩定的勞動力
● 節省人力成本,一年可收回投資成本,更可申請科技劵獲得政府資助
● 已於成功應用於日本、新加坡、澳洲等海外各地餐廳
軌道送餐機械人 VS 普通送餐機械人
軌道送餐機械人
👍容易使用
👍餐品由廚房直接送到枱
👍專用軌道送餐,平坦,暢順、安全、穩定性高
👍多部機械人同時行走,提高送餐效率,翻枱率高
👍緩衝功能,適合流質食物運送,不會倒瀉
👍專業團隊全程管理及統籌,確保機械人運作暢順
👍配合裝修及餐廳主題,提高餐廳話題性,吸引客人光顧
普通送餐機械人
❌顧客需要時間學習使用
❌送餐因避障等候有所延誤
❌食物只到枱旁,員工需協助上菜
❌對場地要求高,走廊不平、斜坡或有雜物,均會影響運作
產品特點及功能:
成功個案:
日式自助一人燒肉店
● 使用5部軌道機械人送餐,配合收籃帶收盤
● 樓面員工由6位減至2位,已足夠服務65位客人
● 預計一年內收回投資成本,並計劃開設其他分店